Kalmary to morskie przysmaki, cenione za swoje walory smakowe i odżywcze. Smażenie kalmarów to prawdziwa sztuka kulinarna, która potrafi zaskoczyć trudnością w osiągnięciu ich idealnej konsystencji. Jak uniknąć efektu gumowatości? Od czego zacząć? Kalmary – co to jest? Kalmary to grupa mięczaków morskich należących do rodziny kałamarnic, które są popularne…