Pasta tahini w Lidlu – gdzie kupić i jak wykorzystać w kuchni

Gdzie kupić pastę tahini w Lidlu?

W ostatnich latach pasta tahini zyskała ogromną popularność wśród miłośników zdrowego odżywiania i kuchni roślinnej. Ten kremowy produkt na bazie sezamu nie tylko doskonale komponuje się z orientalnymi potrawami, ale również świetnie sprawdza się w codziennej diecie. Wiele osób zastanawia się, czy pasta tahini jest dostępna w Lidlu i jeśli tak, to jak ją znaleźć.

W Lidlach w Polsce pasta tahini nie znajduje się w stałym asortymencie, jednak można ją spotkać podczas tygodni tematycznych – szczególnie tygodnia greckiego lub orientalnego. Produkt umieszczany jest wtedy najczęściej w dziale z kuchniami świata lub w specjalnie przygotowanych promocjach. Opakowania dostępne w Lidlu to przeważnie słoiczki o pojemności od 250 do 350 gramów. W części sklepów można także znaleźć tahini bio, pochodzące z upraw ekologicznych.

Jeśli nie jesteś pewien, kiedy kupić pastę tahini w Lidlu, warto śledzić gazetki promocyjne oraz aplikację Lidl Plus, gdzie na bieżąco publikowane są informacje o nowościach i promocjach. W aplikacji możesz także sprawdzić dostępność konkretnego produktu w najbliższym sklepie.

Co to jest pasta tahini i jak powstaje?

Tahini to pasta sezamowa przygotowywana przez prażenie, a następnie mielenie nasion sezamu. W zależności od metody przetwarzania, dostępne są dwa główne rodzaje tahini: jasna i ciemna. Jasna pasta tahini powstaje z nieprażonego lub lekko prażonego, obranego białego sezamu i ma łagodniejszy, bardziej kremowy smak. Pasta ciemna zaś zawiera nieobrany sezam, co nadaje jej intensywniejszy, lekko gorzkawy smak i ciemniejszy kolor.

Warto dodać, że tahini nie zawiera konserwantów ani sztucznych dodatków, dzięki czemu jest świetnym wyborem dla osób dbających o naturalną dietę. Jest także produktem bezglutenowym, wegetariańskim i wegańskim, dlatego idealnie sprawdza się w wielu specjalistycznych dietach.

Do czego używać tahini? Najlepsze przepisy z pastą sezamową

Pasta tahini wyróżnia się uniwersalnością – można ją wykorzystać zarówno w daniach słodkich, jak i wytrawnych. Jej intensywny, lekko orzechowy smak doskonale podkreśla smak potraw i nadaje im orientalny charakter. Oto kilka popularnych zastosowań pasty tahini w kuchni:

• Hummus – podstawowy składnik klasycznego hummusu, czyli pasty z ciecierzycy. Dodaje kremowej konsystencji i orzechowej głębi smaku.
• Sosy do sałatek – wystarczy wymieszać pastę tahini z cytryną, czosnkiem, oliwą z oliwek i odrobiną wody, by uzyskać pyszny sos idealny do warzyw.
• Desery – tahini można dodać do ciast, ciasteczek, a nawet lodów. Świetnie komponuje się z miodem, kakao i orzechami.
• Kanapki i wrapy – jako zamiennik masła orzechowego lub majonezu. Sprawdza się również jako pasta do warzyw czy chrupiącego pieczywa.
• Potrawy orientalne – idealna do dań kuchni bliskowschodniej i azjatyckiej, np. do falafeli czy miso ramen.

Wartość odżywcza tahini – czy to zdrowy wybór?

Pasta tahini jest cennym źródłem składników odżywczych i może wspierać zdrową dietę. W 100 gramach produktu znajduje się około 595 kcal, 17 g białka, 9 g błonnika, 55 g tłuszczu (głównie nienasyconych kwasów tłuszczowych) i 8 g węglowodanów. Mimo wysokiej kaloryczności, warto włączać tahini do jadłospisu, szczególnie w niewielkich ilościach jako wartościowy dodatek.

Oto kilka składników, które znajdziesz w pastach tahini:

• Wapń – wspiera zdrowe kości i zęby, idealny dla osób na diecie bezmlecznej.
• Żelazo – kluczowe dla produkcji czerwonych krwinek i transportu tlenu.
• Magnez i fosfor – ważne dla pracy mięśni i układu nerwowego.
• Błonnik – wspomaga trawienie i daje uczucie sytości.
• Kwasy tłuszczowe omega-6 – wspierają układ sercowo-naczyniowy, ale trzeba zachować równowagę z omega-3.

Pamiętaj jednak, że jak każdy tłusty produkt, tahini należy spożywać z umiarem. Jako dodatek do potraw może być jednak bardzo korzystną częścią zrównoważonej diety.

Czy można zrobić tahini w domu?

Choć gotowa pasta tahini jest łatwo dostępna, coraz więcej osób decyduje się na przygotowanie jej w domowych warunkach. To bardzo proste, wymaga jedynie dwóch składników: sezamu i oleju roślinnego (opcjonalnie).

Aby przygotować domową pastę tahini, potrzebujesz:

1. Upraż ziarna sezamu (około 200 g) na suchej patelni, mieszając często, aż staną się złociste. Uważaj, by ich nie przypalić!
2. Przestudź ziarna i przełóż je do blendera lub malaksera.
3. Miksuj, robiąc przerwy co kilka sekund. W razie potrzeby dodaj łyżkę oleju (np. sezamowego, słonecznikowego lub rzepakowego), aby uzyskać bardziej płynną konsystencję.
4. Blenduj aż do uzyskania gładkiej pasty. Gotowe!

Domowa tahini jest nie tylko tańsza, ale też pozbawiona konserwantów i można dopasować jej smak oraz konsystencję do własnych upodobań.

Alternatywy dla tahini – co stosować, gdy nie masz pasty sezamowej?

Jeśli zabraknie ci tahini w kuchni, a potrzebujesz go do konkretnego przepisu, nie wszystko stracone. Istnieje kilka zamienników, które możesz wykorzystać:

• Masło orzechowe – ma podobną konsystencję i intensywny smak; nieco inne nuty, ale dobrze sprawdzi się w hummusie czy sosach.
• Mielony sezam – świeżo zmielony w młynku do kawy może być awaryjnym substytutem dla tahini, zwłaszcza w wytrawnych daniach.
• Jogurt grecki z odrobiną oleju sezamowego – dobry w sosach i dipach jako lżejsza wersja tahini.
• Zblendowane orzechy nerkowca lub migdały – neutralniejsze w smaku, ale zbliżone teksturą.

Warto jednak pamiętać, że oryginalna pasta z sezamu ma unikalny smak i właściwości odżywcze, dlatego – jeśli tylko masz możliwość – polecamy zaopatrzyć się w nią choćby podczas wizyty w Lidlu podczas tygodnia tematycznego.