Dalgona Coffee, słynna koreańska kawa, stała się międzynarodowym fenomenem, przyciągając uwagę miłośników kawy i słodyczy na całym świecie. Ta kremowa, bogata w smaku i estetycznie prezentująca się kawa, łączy prostotę przygotowania z wyrafinowanym doznaniem smakowym, zachęcając do eksperymentowania z kulinarnymi tradycjami Korei.
Czym jest Dalgona Coffee? Tradycja i ciekawostki
Dalgona Coffee to południowokoreańska kawa, która zyskała międzynarodową popularność, zwłaszcza dzięki mediom społecznościowym. Charakterystyczna jest dla niej warstwa gęstej, puszystej pianki z kawy instant, cukru i gorącej wody, umieszczona na wierzchu zimnego lub ciepłego mleka. Nazwa Dalgona pochodzi od tradycyjnego koreańskiego słodycza o podobnym smaku, który przypomina lekko spaloną karmelizowaną cukierkową przekąskę.
Ciekawostką jest, że choć Dalgona Coffee zyskała na popularności jako koreański napój, podobne wersje kawy były znane w innych krajach, jak np. grecka frappe czy indyjska kawa Phenti Hui. Wzrost popularności Dalgona Coffee można przypisać okresowi izolacji społecznej podczas pandemii COVID-19, kiedy ludzie szukali sposobów na ciekawe przepisy, które mogą wypróbować w domu. Deser ten spopularyzowano w 2020 roku dzięki mediom społecznościowym, a konkretnie TikTokowi i Instagramowi. Trend zaczął się w Korei Południowej, gdzie ludzie zaczęli publikować filmy z przygotowywaniem i piciem tej kawy, a potem rozniósł się po całym świecie.
Do popularyzacji Dalgona Coffee przyczynili się różni influencerzy na mediach społecznościowych. Wśród nich byli m.in.:
- Jung Ho-yeon: koreańska aktorka, która zagrała główną rolę w serialu Squid Game.
- Gigi Hadid: amerykańska modelka.
- Kylie Jenner: amerykańska celebrytka.
Napój ten stał się symbolem kreatywności kulinarnej w czasach ograniczeń, a jego przygotowanie stało się niemal rytuałem, łączącym ludzi w całej sieci.
Jak zrobić i pić Dalgona Coffee? Deser po Koreańsku!
Składniki:
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki gorącej wody
- 2 szklanki mleka (krowiego lub roślinnego)
- kostki lodu (opcjonalnie)
- kakao w proszku lub cynamon (do dekoracji, opcjonalnie)
Przygotowanie:
- W misce umieść kawę rozpuszczalną, cukier i gorącą wodę.
- Ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez około 3-5 minut, aż powstanie gęsta, kremowa pianka.
- Do szklanek wlej mleko (opcjonalnie z lodem).
- Na wierzchu delikatnie umieść piankę kawową.
- Ozdób kakao w proszku lub cynamonem (opcjonalnie).
- Wymieszaj piankę z mlekiem i ciesz się pyszną Dalgona Coffee!
Wskazówki:
- Do ubijania pianki możesz użyć miksera ręcznego lub elektrycznego.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej gęstą piankę, użyj zimnej wody zamiast gorącej.
- Do kawy możesz dodać szczyptę soli, aby wzmocnić jej smak.
- Mleko możesz podgrzać przed wlaniem do szklanek.
- Dalgona Coffee możesz również zrobić z mlekiem roślinnym, np. migdałowym lub kokosowym.
- Zamiast kakao lub cynamonu możesz użyć innych dodatków, np. startej czekolady, orzechów lub bitej śmietany.
Dalgona Coffee to idealny deser dla miłośników kawy. Jest słodka, kremowa i łatwa do zrobienia w domu. Koszt samodzielnego zrobienia Dalgona Coffee jest bardzo niski, co również ma wpływ na jej popularność. Składniki potrzebne do przygotowania tego napoju są łatwo dostępne w każdym sklepie spożywczym, a zazwyczaj i bez specjalnych zakupów mamy je w naszych domach.
Przyjmując, że do jednej porcji Dalgona Coffee potrzebujemy 2 łyżki kawy, 2 łyżki cukru i 2 szklanki mleka, koszt jednej porcji wyniesie około 0,50 zł. Oczywiście cena może się nieco różnić w zależności od marki i jakości składników, ale generalnie Dalgona Coffee jest bardzo tanim napojem do zrobienia w domu.
Zalety picia tej kawy
Kilka najważniejszych atutów tej oryginalnej kawy:
- To pyszna i słodka kawa, która idealnie nadaje się jako deser. Kremowa pianka i bogaty smak z pewnością przypadną do gustu miłośnikom słodkich napojów.
- Jst bardzo łatwa do zrobienia w domu. Potrzebujesz tylko kilku składników i miksera, aby stworzyć pyszną kawę w kilka minut.
- Zawiera mniej kalorii niż tradycyjne kawy mrożone z dodatkiem cukru i śmietanki.
- Zawiera kofeinę, która może pomóc Ci się pobudzić i skoncentrować. To idealny napój na poranne rozbudzenie lub popołudniowy zastrzyk energii.
Uniwersalność: Dalgona Coffee można przygotować na wiele różnych sposobów. Możesz użyć do jej zrobienia różnych rodzajów mleka, kawy i dodatków, aby stworzyć kawę idealnie dopasowaną do Twoich smaków.
Warto jednak pamiętać, że Dalgona Coffee:
- Zawiera cukier, który w nadmiarze może być szkodliwy dla zdrowia.
- Zawiera kofeinę, która może powodować problemy z zasypianiem u niektórych osób.
- Nie jest źródłem żadnych wartości odżywczych.
Dlatego Dalgona Coffee najlepiej pić z umiarem i traktować jako deser, a nie jako codzienny napój.
