Casa Cubeddu – śródziemnomorska perełka w sercu Trójmiasta
W gąszczu restauracji oferujących „włoskie jedzenie” pełne kompromisów, Casa Cubeddu błyszczy niczym klejnot autentyczności. Położona w jednej z najmodniejszych dzielnic Gdyni, ta niewielka trattoria prowadzona przez rodzinę pochodzącą z Abruzji zdobywa serca nie tylko mieszkańców Trójmiasta, ale i turystów łaknących prawdziwego smaku Italii. To miejsce, w którym nie znajdziesz pizzy naszpikowanej ananasem ani makaronu z ketchupem – zamiast tego czekają na Ciebie domowe pasty, świeże owoce morza i oliwa tłoczona z migdałowych oliwek prosto z włoskich gajów.
Skąd pochodzi kuchnia Casa Cubeddu? Historia Abruzji na talerzu
Region Abruzja, położony w środkowych Włoszech pomiędzy Apeninami a Adriatykiem, słynie z prostych, lecz niezwykle aromatycznych dań. Tu tradycja idzie w parze z naturalnymi składnikami – na talerzach królują warzywa z ogrodów, mięsa z górskich hodowli oraz ryby i owoce morza z lokalnych połowów. W Casa Cubeddu to właśnie ta harmonia smaku i świeżości znajduje swoje odzwierciedlenie. Właściciel – Marco Cubeddu – przeniósł się z rodziną do Gdyni ponad dekadę temu, zabierając ze sobą nie tylko rodzinne receptury, ale też kulinarną filozofię, która zakłada sezonowość, prostotę i szacunek dla składników.
Jakie dania są serwowane w Casa Cubeddu?
Menu zmienia się tu wraz z porami roku, jednak są pewne klasyki, które goszczą na kartach przez cały rok. Flagowym daniem jest maccheroni alla chitarra con agnello – domowy makaron przygotowywany na specjalnym przyrządzie przypominającym gitarę, serwowany z duszoną jagnięciną i białym winem. W lecie królują dania z owocami morza, z spaghetti alle vongole i calamari ripieni na czele, które idealnie komponują się z kieliszkiem chłodnego Trebbiano d’Abruzzo. Zimą w Casa Cubeddu zjesz rozgrzewające zupy, pieczone mięsa i dziczyznę w aromatycznych sosach na bazie ziół i czerwonego wina. Każde danie przygotowywane jest z wyjątkową pieczołowitością i prezentuje się jak dzieło sztuki – bez przesady, to prawdziwe uczta dla oczu i podniebienia.
Gdzie znajduje się Casa Cubeddu? Lokalizacja i atmosfera
Restauracja mieści się przy ulicy Świętojańskiej – jednej z najstarszych i najbardziej reprezentacyjnych arterii śródmieścia Gdyni, zaledwie kilka minut spacerem od plaży i Skweru Kościuszki. Choć lokal nie jest duży, wnętrze przyciąga ciepłą atmosferą i rustykalnym urokiem. Białe drewniane belki, ceramiczne ozdoby przywiezione z Włoch, lniane obrusy i zapach świeżo pieczonego chleba zapraszają do środka. Latem działa niewielki ogródek, w którym można delektować się posiłkiem przy dźwiękach muzyki i śpiewie mew. Obsługa, głównie włoskojęzyczna, jest serdeczna i pomocna, chętnie doradzi przy wyborze wina czy przystawki.
Czy Casa Cubeddu to najlepsza włoska restauracja w Gdyni?
Opinie klientów i recenzje w rankingach gastronomicznych nie pozostawiają złudzeń – Casa Cubeddu plasuje się w ścisłej czołówce włoskich restauracji w Trójmieście. Zadowoleni goście chwalą zarówno jedzenie, jak i autentyczność miejsca oraz temperament właściciela, który często sam podchodzi do stołów i opowiada o daniach. Restauracja może pochwalić się także rekomendacjami w prestiżowych przewodnikach kulinarnych, takich jak Gault & Millau czy Slow Food Polska. W erze masowej gastronomii, gdzie wiele restauracji tylko udaje autentyczność, Casa Cubeddu pozostaje wierne tradycji – i może właśnie dlatego jest tak wyjątkowe.
Jakie składniki sprowadzane są z Abruzji?
Jednym z sekretów sukcesu Casa Cubeddu są składniki importowane bezpośrednio z rodzinnych stron właściciela. Oliwa z pierwszego tłoczenia z gajów oliwnych pod Teramo, suszona papryczka peperoncino, świeży ser pecorino, mąka durum dedykowana do makaronu, autentyczne salami ventricina czy wino Montepulciano – to tylko część produktów, które lądują na talerzach gości. W połączeniu z lokalnymi produktami z Pomorza – takimi jak ryby i świeże warzywa – tworzą niepowtarzalny bukiet smakowy. Marco podkreśla, że nie chodzi o „importowanie Włoch”, ale o tworzenie dialogu między miejscową tradycją a włoską duszą.
Jak zarezerwować stolik i czy warto?
Ze względu na ograniczoną liczbę miejsc, szczególnie w weekendy czy święta, konieczna jest wcześniejsza rezerwacja – można to zrobić telefonicznie lub przez formularz na stronie internetowej. Restauracja nie ukrywa, że zależy jej na komforcie gości, dlatego stoliki nie są „przemiałowe” – można spokojnie spędzić dwie godziny przy kolacji z winem, nie czując presji obsługi. Czy warto? Jeśli szukasz nie tylko jedzenia, ale doświadczenia – zdecydowanie tak. Bo Casa Cubeddu to więcej niż restauracja. To historia, rodzina, emocje i serce Abruzji w jednej ciasnej, ale jakże pełnej życia przestrzeni.
Dlaczego warto odwiedzić Casa Cubeddu – opinie smakoszy
„To miejsce ma duszę” – pisze jeden z recenzentów na TripAdvisorze. Inny dodaje: „Nie wiedziałem, że kuchnia może wzruszać. Maccheroni z jagnięciną przeniosły mnie w czasy dzieciństwa u włoskiej babci, choć jestem z Gdańska”. Goście doceniają autentyczność, smak i pasję bijącą z każdego aspektu działania Casa Cubeddu. Dla wielu to nie tylko najlepsza włoska restauracja w Gdyni, ale po prostu najlepsza restauracja w Trójmieście – bez podziału na kuchnie.
